Beberapa hari lepas aku diperkenalkan dengan produk makanan yang agak trending di pasaran buat masa ini iaitu ‘sambal bilis goreng’ dengan harga yang pada aku tak berapa mahal tak berapa murah.
Pada mulanya aku bertanya harga promosi ni berapa, lalu tukang jual pun jawab ‘kalau awak punya pasal saya jual RM7' . Manakala jika bukan promosi harganya pula boleh mencecah dari RM10 hingga RM15 bergantung pada saiz yang ditetapkan.
Maka sahabat aku sorang ni pun belilah untuk mencuba lalu katanya setelah rasai dirumah ‘mujur harga promosi jika tidak memang makan sambal cili sahaja’.
Tidak lama begitu, datang lagi penjual itu kepada kami dengan membawa produk konsep baru iaitu ‘sambal goreng (extra bilis) dengan harga ketika itu sekitar RM15–RM18 mengikut saiz yang ditetapkan.
Kali ini sahabat ni pun menolak untuk membeli kerana tempoh hari sudah gaul sambal goreng dengan nasi putih katanya. Wajah ikan bilis jauh sekali untuk jumpa melainkan cili goreng yang begitu banyak.
Disini bukan aku ingin komplen produk jualan warga malaysia terutama bangsa melayu, cuma kalau boleh jangan sahaja mencari jalan untuk menuju kekayaan tapi jika boleh fikirkan juga untuk beri nikmat kepada pelangan. Kalau jual sambal goreng bilis pula sedikit bagus cakap ‘saya jual sambal goreng sahaja’.
Tidaklah pelangan terkilan setelah membeli produk dari anda, manakala jika ingin ceburi dalam bidang makanan mohon juga jaga kebersihan jangan pula tersesat helaian rambut di sambal atau produk makanan yang sedang anda komersial kan kepada umum.
Maka aku dengan sukarela pun cuba melakukan experiment(Ujikaji) untuk buat sambal goreng bilis cara sendiri atau resepi sendiri. Sebenarnya bukan resepi sendiri pun sebab aku ni jika didapur suka ikut cara campak-campak je sedap atau tidak belakang cerita yang penting yakin.
Bahan-bahan (yang ingat sahaja manakala jika ada bahan tertinggal tu korang tambah sendirilah.)
- Cili kering
- Ikan bilis
- Garam
- Sos tiram
- Asam jawa
- Bawang merah/putih
Cara-cara:
- Kisar cili kering bersama minyak masak.
- Tumis bawang bersama sedikit minyak sehingga naik bau.
- Masuk cili kering dan gaul bersama air sehingga mendidih.
- Aku punya resepi `campak²’ sos tiram dengan asam jawa pun dimasukkan sekali.
- Untuk penjimatan masa, dapur bahagian sebelah boleh digunakan untuk goreng ikan bilis sehingga rangup.
- Pastikan sambal dalam kuali sedang mendidih dan mula kelihatan seakan kering dan garing.
- Masuk ikan bilis yang telah digoreng tadi untuk digaul bersama sambal itu sehingga sekata dan cukup rasa.
- Bahagian cukup rasa tu korang tambah² la sendiri.
**Cara hidangan diatas tidak ada kena mengena dengan yang mati atau masih hidup, ia hanyalah ujicuba berdasarkan keyakinan sendiri dan anda juga berhak untuk tidak cuba atau pun mencuba resepi diatas.
Pada mulanya aku bertanya harga promosi ni berapa, lalu tukang jual pun jawab ‘kalau awak punya pasal saya jual RM7' . Manakala jika bukan promosi harganya pula boleh mencecah dari RM10 hingga RM15 bergantung pada saiz yang ditetapkan.
Maka sahabat aku sorang ni pun belilah untuk mencuba lalu katanya setelah rasai dirumah ‘mujur harga promosi jika tidak memang makan sambal cili sahaja’.
Tidak lama begitu, datang lagi penjual itu kepada kami dengan membawa produk konsep baru iaitu ‘sambal goreng (extra bilis) dengan harga ketika itu sekitar RM15–RM18 mengikut saiz yang ditetapkan.
Kali ini sahabat ni pun menolak untuk membeli kerana tempoh hari sudah gaul sambal goreng dengan nasi putih katanya. Wajah ikan bilis jauh sekali untuk jumpa melainkan cili goreng yang begitu banyak.
Disini bukan aku ingin komplen produk jualan warga malaysia terutama bangsa melayu, cuma kalau boleh jangan sahaja mencari jalan untuk menuju kekayaan tapi jika boleh fikirkan juga untuk beri nikmat kepada pelangan. Kalau jual sambal goreng bilis pula sedikit bagus cakap ‘saya jual sambal goreng sahaja’.
Tidaklah pelangan terkilan setelah membeli produk dari anda, manakala jika ingin ceburi dalam bidang makanan mohon juga jaga kebersihan jangan pula tersesat helaian rambut di sambal atau produk makanan yang sedang anda komersial kan kepada umum.
Maka aku dengan sukarela pun cuba melakukan experiment(Ujikaji) untuk buat sambal goreng bilis cara sendiri atau resepi sendiri. Sebenarnya bukan resepi sendiri pun sebab aku ni jika didapur suka ikut cara campak-campak je sedap atau tidak belakang cerita yang penting yakin.
Bahan-bahan (yang ingat sahaja manakala jika ada bahan tertinggal tu korang tambah sendirilah.)
- Cili kering
- Ikan bilis
- Garam
- Sos tiram
- Asam jawa
- Bawang merah/putih
Cara-cara:
- Kisar cili kering bersama minyak masak.
- Tumis bawang bersama sedikit minyak sehingga naik bau.
- Masuk cili kering dan gaul bersama air sehingga mendidih.
- Aku punya resepi `campak²’ sos tiram dengan asam jawa pun dimasukkan sekali.
- Untuk penjimatan masa, dapur bahagian sebelah boleh digunakan untuk goreng ikan bilis sehingga rangup.
- Pastikan sambal dalam kuali sedang mendidih dan mula kelihatan seakan kering dan garing.
- Masuk ikan bilis yang telah digoreng tadi untuk digaul bersama sambal itu sehingga sekata dan cukup rasa.
- Bahagian cukup rasa tu korang tambah² la sendiri.
**Cara hidangan diatas tidak ada kena mengena dengan yang mati atau masih hidup, ia hanyalah ujicuba berdasarkan keyakinan sendiri dan anda juga berhak untuk tidak cuba atau pun mencuba resepi diatas.
